Com o objectivo de proporcionar às nossas crianças um ensino de excelência, o Cantinho tem vindo a implementar um Sistema de Gestão da Qualidade segundo a norma NP EN ISO 9001:2008. Continuamos fortemente empenhados na melhoria contínua da nossa capacidade de gestão e dos serviços prestados, através da formação, qualificação e motivação de toda a equipa do colégio. Assumimos com este modelo o compromisso fundamental da satisfação das nossas crianças e suas famílias, e de todas as partes interessadas. O nosso Colégio tem certificação em HACCP O nosso Colégio tem implementado e certificado desde Abril de 2007 o Sistema de HACCP. O Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ou Análise dos Perigos e Controlo dos Pontos Críticos é um sistema preventivo que identifica situações de perigo de contaminação a nível físico, químico e microbiológico, ao longo de todo o processo de produção de géneros alimentícios (desde a recepção de matérias-primas até à distribuição do produto). Assim, o principal objectivo da aplicação de um sistema de HACCP é prevenir a ocorrência de acidentes causados por intoxicações alimentares, criando mecanismos de controlo de perigos de modo a garantir a segurança dos géneros alimentícios confeccionados no nosso Colégio. O nosso colégio para obter esta certificação teve de obedecer à seguinte metodologia: - Diagnóstico Inicial - Formação dos Colaboradores - Elaboração do Manual de HACCP - Regras de Higiene e Boas Práticas - Planos de Higienização - Controlo de Pragas - Análises Bacteriológicas - Potabilidade da Água - Controlo dos Óleos de Fritura - Manutenção de Equipamentos - Sistema de Rastreabilidade - Auditorias Internas e Externas"